お弁当を作るのがめんどくさい時に
こんにちわ、うつわたです。
本日はうつわた定番のお弁当ごはんの紹介です。
作り置きしておいてタッパーに詰めておけばお弁当に乗せるだけ！
簡単なのでお試しください。
お弁当の定番！4色弁当
材料はこちら
- ひき肉 300g(豚、牛、鶏なんでもOK)
- ピーマン 2個 (ほうれん草、小松菜などでもOK)
- 卵 2個
- キムチ（お好みで！↑の材料で3色でもOK)
☆調味料（肉味噌）
・水 150ml
・料理酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ1
・赤味噌 大さじ2/１
・しょうが 適量
作り方
- 緑の野菜をみじん切りにしておく
- 卵を溶いて好みの味付けをする
- フライパンにオリーブオイルを適量引いて中火で熱する
- 温まったら卵を入れて少し焼けてきたら菜箸でぐるぐる混ぜる
- コロコロの卵になって火が通ったら別容器に移す
- ピーマンを炒めて別容器に移す(緑を葉物にした時は茹でる)
- フライパンにごま油を引いてひき肉を炒める
- ☆の調味料を全て入れて火が通るまで煮込む
- ご飯に乗せてお好みでキムチを乗せれば完成
※実際は計らず適当にやってるので濃い味かもしれないです
濃い場合は水で調整したほうが良いかも（笑）
まとめ
弁当作るのがめんどくさい時の定番です！
作ったものはタッパーに入れて冷蔵庫へ
とはいえ冷蔵ではそこまで長持ちする物でもないので
3日くらいで使い切れる量でやると良いです。
